Звезда телевизионного шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская делится оригинальным рецептом сладких угощений, которые отличаются от привычных вареников и клецок.
Эксперт кулинарии отмечает, что к этим пундикам идеально подойдут различные сиропы или замороженная клубника.
Ингредиенты для блюда:
- 100 г кисломолочного творога;
- 1 куриное яйцо;
- 40 г сахара;
- Щепотка соли;
- 1/4 чайная ложка соды;
- 100-120 г муки (при необходимости);;
- Замороженная клубника;
- Дополнительный сахар для посыпки;
- Масло для жарки.
В глубокой посуде объедините кисломолочный творог, яйцо, сахар и небольшую щепотку соли. Все тщательно перемешайте.
Добавьте в состав соду и постепенно добавляйте муку, аккуратно замешивая тесто. Соблюдайте осторожность, чтобы избежать избыточного количества муки, что может сделать тесто излишне жестким.
Следуя советам кулинарного эксперта, разделите получившееся тесто на небольшие порции и формируйте круглые лепешки в ладонях.
Обсыпьте замороженную клубнику сахаром. Добавьте клубничную начинку в центр каждой лепешки и осторожно закройте края, тщательно уплотняя их внизу, чтобы избежать вытекания сока при приготовлении.
Приготовьте пундики на пару в течение 6-7 минут, пока тесто не поднимется и не приобретет упругость. Обжаривайте их на сковороде с растительным маслом до получения золотистой корки. Посыпьте дополнительным сахаром.
Подавайте сладости горячими и наслаждайтесь великолепным вкусом этих закусок с клубникой.
Вот несколько советов по работе с тестом при готовке:
- Используйте мерные ложки и чашки для достижения правильных пропорций теста.
- Добавляйте муку постепенно, следя за консистенцией теста. Слишком много муки может сделать тесто слишком жестким.
- Уделяйте внимание тщательному перемешиванию теста. Оно должно быть однородным, без комочков.
- После приготовления теста дайте ему отдохнуть. Это помогает укрепить структуру теста.
- Экспериментируйте с разными видами муки, масла или жидкости. Иногда небольшие изменения могут придать тесту уникальный вкус или текстуру.
Ранее сообщалось, как приготовить необычный торт "Сникерс", который покорит любого сладкоежку.
Напомним, как приготовить вкусную шоколадную овсянку: ваши дети будут просить добавку.
