Сахар — это неотъемлемая часть диеты многих людей, и обсуждения о превосходстве натуральных подсластителей перед обычным сахаром продолжают активно вестись, пишет Verywell Health.
Недавние исследования поднимают вопрос о потреблении сладкого, включая натуральные сладкие добавки, такие как мед, кленовый сироп и нектар агавы. Хотя эти продукты часто получают отличие за свою "натуральность", их питательные свойства не сильно отличаются от обычного сахара.
Многие люди привлекаются к сладкому и в среднем употребляют более 17 чайных ложек сахара ежедневно, что превышает рекомендуемую норму. В то время как фрукты и молоко содержат естественные сахара, добавленные сахара и "натуральные" подсластители являются вводимыми в процессе производства или приготовления пищи.
Исследователи Фрэнк Ху из Гарварда и Кристофер Гарднер из Стэнфорда отмечают, что, несмотря на некоторые преимущества натуральных подсластителей, их эффект на здоровье не существенно отличается от обычного сахара. Любое чрезмерное потребление подсластителей может негативно сказаться на здоровье.
Несмотря на репутацию "здоровых" натуральных подсластителей, они все равно являются формами добавленного сахара. Например, нектар агавы может быть более сладким, чем стандартный сахар, но это не делает его более полезным. Мед, хотя и обладает антиоксидантными свойствами, воздействует на уровень сахара в крови так же, как и другие сладкие добавки, такие как белый тростниковый сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Эксперты в питании утверждают, что не все виды сахара являются вредными. Ключевое значение имеют источник и объем употребляемого сахара. Фрукты считаются полезным источником сахара, так как содержат клетчатку, витамины и минералы. В отличие от этого, жидкие подсластители, такие как в газировке, быстро усваиваются и вызывают резкие колебания уровня сахара в крови.
Полное исключение сахара из рациона также не является оптимальным решением. Организму необходимы углеводы из источников, таких как цельнозерновые, фрукты и овощи, для получения энергии. Отказ от всех видов сахара может привести к дефициту этих важных питательных веществ. Главное не в том, чтобы считать все виды сахара вредными, а в том, чтобы контролировать их употребление и предпочитать более полезные источники.
В итоге хотя натуральные подсластители кажутся более предпочтительными, они не значительно отличаются от стандартного сахара по своему воздействию на здоровье, утверждают специалисты. Умеренное употребление сахара, выбор более здоровых альтернатив и осознанное использование подсластителей в рационе способствуют поддержанию здорового образа жизни.
Ранее "Стена" информировала, как определить, что вам нельзя потреблять мучные изделия и сдобные булочки.
Напоминаем, как нужно использовать оливковое масло, чтобы укрепить здоровье.
