Рукола – не только вкусная, но и полезная зелень, с насыщенным орехово-горчичным ароматом, придающим особый вкус любому блюду. Эта зелень богата витаминами B, C, A, K, E, Т, фолиевой кислотой, магнием, селеном, железом, калием и цинком, и считается природным энергетиком и иммуномодулятором, пишет OBOZ.

Вырастить рукколу на подоконнике можно легко, поскольку эта зелень неприхотлива.

Пошаговая инструкция

  • Выберите подходящую емкость. Рукола может расти в цветочных горшках или в обычных пластиковых лотках. Однако важно выбрать емкость не менее 12 см в высоту, поскольку корневая система быстро развивается и требует достаточно места.
  • Выберите верную почву. Опытные овощеводы рекомендуют использовать дренаж в емкости, такой как галька или обычные камни. Рукола лучше растет в почве с нейтральной кислотностью.
  • Этапы посадки. Приготовьте емкость и добавьте субстрат. Посейте семена рукколы и немного полейте почву. Содержите умеренную влажность. Накройте рассаду пленкой и поместите в темное место.
  • Определите место роста. Когда появятся первые ростки, переместите емкость на подоконник. Рукола требует достаточно солнечного света, поэтому выбирайте яркое место.
  • Правильный полив. Руколу необходимо поливать нечасто, достаточно легкого увлажнения раз в два дня. В случае избыточной густоты прорежьте побеги для лучшего роста

Подробно о свойствах руколы

Витамины и минералы. Рукола является источником витаминов группы B, витаминов С, А, К, E, а также минералов, включая магний, селен, железо и калий.

Фолиевая кислота. Большое количество фолиевой кислоты в руколе делает ее полезной для беременных женщин и способствует правильному развитию плода.

Антиоксиданты. Зелень содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со стрессом и защищают клетки от повреждений.

Аромат и вкус. Рукола обладает насыщенным орехово-горчичным ароматом и пикантным вкусом, что делает ее популярной в кулинарии.

Иммуномодулятор и энергетик. Часто называется природным энергетиком и иммуномодулятором, руккола может помочь повысить энергию и поддержать иммунную систему.

Применение в кулинарии. Эта зелень используется в салатах, супах, сандвичах, пицце и других блюдах, что придает им не только вкусовые качества, но и пользу для здоровья. .

Раньше "Стена" писала, какие овощи нужно обдавать кипятком перед употреблением.

Также мы рассказывали, какие зимние овощи способны укрепить сердце.