Сочные, аппетитные котлеты, которые подходят для обеда как для детей, так и для взрослых. Даже в случае отсутствия мясорубки можно легко приготовить восхитительные куриные котлеты, измельчив мясо ножом до тонкой консистенции.

Искусство заключается в том, чтобы достичь максимальной мелкости. Такие котлеты обладают более насыщенным вкусом. Попробуйте и убедитесь сами!

Вам понадобится:

350гр куриного филе

1 яйцо

1 ст.л. сметаны

1 ст.л. крахмала

1 луковица

30гр растительного масла

2 зубчика чеснока

Зелень, соль, специи – по вкусу

Изысканные, золотистые куриные котлеты - великолепное блюдо как для детей, так и для взрослых! Даже без мясорубки можно приготовить этот вкусный ужин, нарезав куриное филе ножом до состояния мелкого фарша. Оптимальный выбор - филе ножек, которое придает котлетам несухость в отличие от грудки. Для аромата и свежести добавляю свежую петрушку.

Процесс начинается с тщательного промывания куриного мяса и его разрезания на мелкие кусочки. Если мясо слегка заморозить, нарезать будет легче, а подмороженное - еще мельче. Лук, очищенный и промытый, следует мелко нарезать ножом или воспользоваться измельчителем. Затем смешиваем куриное мясо с луком, добавляем мелко нарезанную зелень и всыпаем яйцо с крахмалом. Сметана придает котлетам сочность, а по вкусу добавляем соль и специи. Тщательно перемешиваем массу - она должна быть густой и вязкой.

На разогретой сковороде с растительным маслом выкладываем массу ложкой и обжариваем котлеты на слабом огне по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить их сочность и избежать подгорания. Когда они приобретут аппетитный золотистый цвет, котлеты готовы. Подавайте их горячими, они получаются мягкими и нежными. При желании, можно приготовить гарнир или свежий овощной салат. Приятного аппетита!

Подсказки:

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.

Проверьте готовность масла, опустив в него деревянную лопатку - пузырьки вокруг нее свидетельствуют о достаточном разогреве.

Мойте яйца перед использованием, используя моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Учтите, что выбор правильной сковороды важен для успешного приготовления блюда. Также помните о точке дымления масла, чтобы избежать образования вредных веществ.

Ранее "Стена" информировала, сколько белка необходимо съедать на завтрак по мнению докторов.

Напоминаем, какое мясо лучше всего потреблять в пищу.