Українські продукти можуть зрівнятися за поживністю з популярними "суперфудами", як ягоди годжі чи насіння чиа. Головне — вміння їх правильно вибирати та використовувати, йдеться на сайті "Бережи себе".
Олена Лівінська, кандидат біологічних наук, наголосила, що поняття "суперфуд" скоріше маркетингове, ніж наукове. Воно описує продукти, багаті на поживні та корисні компоненти. Часто під суперфуди мають на увазі екзотичні продукти, наприклад, годжі або чіа, які можуть здаватися дорогими. Проте українська кухня пропонує безліч корисних та смачних альтернатив.
Серед українських суперфудів:
Гречка — багата на білки, вітаміни групи В, мідь та інші мінерали. Це цінне джерело поживних речовин.
Буряк — містить клітковину, повільні вуглеводи та беталаїни, які корисні при різних захворюваннях.
Гарбуз — насичений вітаміном А, мінералами та корисними жирними кислотами. З неї можна готувати різноманітні страви.
Квашена капуста — багата на вітаміни та корисні мікроорганізми, завдяки процесу заквашування.
Волоські горіхи — містять поліненасичені жирні кислоти та безліч інших корисних речовин, важливих для здоров'я серця.
Додавання цих продуктів у раціон збагатить дієту корисними компонентами та сприяє підтримці здоров'я.
Раніше "Стіна" інформувала, як продовжити термін зберігання овочів та фруктів.
Нагадуємо, що буде, якщо споживати відварені овочі.
