Ми всі усвідомлюємо, що краще уникати споживання сирих продуктів, особливо м'яса, але існує ряд продуктів, які також не слід їсти до того, як їх правильно приготують. Про це пише ТСН.
Картопля
Хоча картопля вважається універсальним продуктом на кухні, важливо уникати споживання її сирою. Вміст крохмалю може спричинити біль і вздуття живота. Зелену картоплю також слід уникати, оскільки вона містить токсин соланін, що призводить до тяжкого харчового отруєння.
Насіння з яблук
Навіть якщо ви з'їдаєте яблука цілком, уникайте насіння, оскільки вони містять хімічні речовини, які можуть перетворитися на ціанід під час перетравлювання, викликаючи неприємне самопочуття.
Квасоля
Хоча квасоля містить багато корисних речовин, у споживанні сирої форми вона може призвести до сильного дискомфорту у животі через наявність фітогемаглютиніну, що викликає симптоми, схожі на харчове отруєння.
Лімська квасоля
Цей вид квасолі містить ціаногенний глікозид у сирому вигляді, що може викликати харчове отруєння у людей. Важливо повністю варити її перед вживанням.
Кісточки з абрикосів
Подібно до насіння з яблук, кісточки абрикосів містять речовину, що перетворюється на ціанід. Їх не слід споживати.
Сардельки та сосиски
Навіть якщо ви вирішили їсти сардельки чи сосиски, важливо переконатися, що вони повністю відварені, оскільки навіть ті, що були приготовлені перед пакуванням, можуть містити бактерії Listeria.
Яйця
Хоча багато українців споживають яйця сирими, слід пам'ятати, що вони можуть містити сальмонелу. Рекомендується споживати тільки пастеризовані яйця, особливо вразливим групам населення.
Непастеризоване молоко
У непастеризованому молоці можуть міститися шкідливі бактерії, тому рекомендується вживати лише пастеризоване молоко для уникнення хвороб харчового походження.
Пророщені зерна
Пророщені зерна можуть містити шкідливі бактерії, тому слід ретельно промивати їх перед вживанням, якщо ви вирішили додати їх до свого раціону.
Сире тісто
Збирання та обробка борошна може здійснюватися з контактом патогенів, тому слід уникати споживання сирого тіста.
Баклажани
Баклажани містять соланін, що може викликати розлад кишківника та алергічні реакції. Найбільше цієї речовини знаходиться у баклажанах, які зібрані на початку вегетації.
Гіркий мигдаль
У гіркому мигдалі міститься синильна кислота, яка може бути небезпечною для здоров'я, навіть при споживанні невеликої кількості.
Листя румбарбу
Листя румбарбу містить велику кількість щавлевої кислоти, яка може викликати серйозні проблеми зі шлунком та печінкою, навіть смертельні у великих кількостях.
Лісові гриби
Гриби є корисним продуктом, але варто уникати споживання сирого лісового гриба, оскільки вони можуть бути отруйними навіть при правильному виборі.
Свинина
Споживання сирої чи недовареної свинини може призвести до зараження паразитами, такими як трихінели та свинячий ціп’як, що може викликати серйозні проблеми зі шлунком та смерть.
Ягоди бузини
Настій з ягід бузини може бути корисним, але вживання сирими ягід категорично не рекомендується через їхню потенційну отруйність.
Рис
Навіть якщо ви змогли б прожувати сухі зерна рису, вони можуть містити хвороботворні бактерії, тому слід уникати споживання сирих зерен рису.
Раніше «Стіна» називала кашу, яка допоможе швидко схуднути
Також ми писали, які каші найшкідливіші для організму.
