Рукола – не лише смачна, але й корисна зелень, з насиченим горіхово-гірчичним ароматом, що додає особливий смак будь-якій страві. Ця зелень багата вітамінами B, C, A, K, E, Т, фолієвою кислотою, магнієм, селеном, залізом, калієм та цинком, і вважається природним енергетиком та імуномодулятором, пише OBOZ.

Виростити руколу на підвіконні можна легко, оскільки ця зелень є невибагливою.

Покрокова інструкція

  • Оберіть відповідну місткість. Рукола може рости у квіткових горщиках чи звичайних пластикових лотках. Проте, важливо обрати місткість не менше 12 см у висоту, оскільки коренева система швидко розвивається і потребує достатньо місця.
  • Виберіть вірний ґрунт. Досвідчені городники рекомендують використовувати дренаж у місткості, такий як галька чи звичайні камінці. Рукола найкраще росте у ґрунті з нейтральною кислотністю.
  • Етапи посадки. Приготуйте місткість та додайте субстрат. Посійте насіння руколи і трохи полийте ґрунт. Утримуйте помірну вологість.Накрийте розсаду плівкою та помістіть у темне місце.
  • Визначте місце для росту. Коли з'являться перші паростки, перемістіть місткість на підвіконня. Рукола потребує достатньо сонячного світла, тому обирайте яскраве місце.
  • Правильний полив. Руколу необхідно поливати нечасто, достатньо легкого зволоження раз на два дні. В разі залишкової густоти проріджуйте пагінці для кращого росту

Детально про властивості руколи

Вітаміни та мінерали. Рукола є джерелом вітамінів групи B, вітамінів С, А, К, E, а також мінералів, включаючи магній, селен, залізо, та калій.

Фолієва кислота. Велика кількість фолієвої кислоти в руколі робить її корисною для вагітних жінок та сприяє правильному розвитку плоду.

Антиоксиданти. Зелень містить антиоксиданти, які допомагають боротися зі стресом і захищають клітини від ушкоджень.

Аромат та смак. Рукола має насичений горіхово-гірчичний аромат та пікантний смак, що робить її популярною в кулінарії.

Імуномодулятор та енергетик. Часто називається природним енергетиком та імуномодулятором, рукола може допомогти підвищити енергію та підтримати імунну систему.

Застосування в кулінарії. Ця зелень використовується в салатах, супах, сандвічах, піци та інших стравах, що додає їм не лише смакові якості, а й користь для здоров'я.

Раніше "Стіна" писала, які овочі потрібно обдавати окропом перед споживанням.

Також ми розповідали, які зимові овочі здатні зміцнити серце.