Соковиті, апетитні котлети, які підходять для обіду як для дітей, так і для дорослих. Навіть у разі відсутності м'ясорубки можна легко приготувати чудові курячі котлети, подрібнивши ножем м'ясо до тонкої консистенції.
Мистецтво полягає в тому, щоб досягти максимальної дрібності. Такі котлети мають більш насичений смак. Спробуйте та переконайтесь самі!
Вам знадобиться:
350 гр курячого філе
1 яйце
1 ст. сметани
1 ст. крохмалю
1 цибулина
30 гр рослинної олії
2 зубчики часнику
Зелень, сіль, спеції – до смаку
Вишукані, золотаві курячі котлети - чудова страва як для дітей, так і для дорослих! Навіть без м'ясорубки можна приготувати цю смачну вечерю, нарізавши куряче філе ножем до дрібного фаршу. Оптимальний вибір – філе ніжок, яке надає котлетам несухості на відміну від грудки. Для аромату та свіжості додаю свіжу петрушку.
Процес починається з ретельного промивання курячого м'яса та його розрізання на дрібні шматочки. Якщо м'ясо злегка заморозити, нарізати буде легше, а підморожене ще дрібніше. Цибулю, очищену і промиту, слід дрібно нарізати ножем або скористатися подрібнювачем. Потім змішуємо куряче м'ясо з цибулею, додаємо дрібно нарізану зелень і всипаємо яйце з крохмалем. Сметана надає котлетам соковитості, а до смаку додаємо сіль і спеції. Ретельно перемішуємо масу - вона повинна бути густою та в'язкою.
На розігрітій сковороді з олією викладаємо масу ложкою і обсмажуємо котлети на слабкому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку, щоб зберегти їх соковитість і уникнути підгоряння. Коли вони набудуть апетитного золотистого кольору, котлети готові. Подавайте їх гарячими, вони виходять м'якими та ніжними. За бажанням можна приготувати гарнір або свіжий овочевий салат. Смачного!
Підказки:
Сметану можна замінити на натуральний йогурт без добавок.
Перевірте готовність олії, опустивши в неї дерев'яну лопатку – бульбашки навколо неї свідчать про достатній розігрів.
Мийте яйця перед використанням, використовуючи мийні засоби для харчових продуктів та щітку.
Врахуйте, що вибір правильної сковороди є важливим для успішного приготування страви. Також пам'ятайте про точку димлення олії, щоб уникнути утворення шкідливих речовин.
Раніше "Стіна" скільки білка необхідно з'їдати на сніданок на думку лікарів.
Нагадуємо, яке м'ясо найкраще споживати в їжу.
